KIMIA ORGANIK: Tugas 1 Kimia Organik

Soal.

1. Berikan penjelasan mengapa molekul di bawah ini bersifat polar atau non polar

a. F2

b. H2O

c. HF

2. Tuliskan 5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis.

3. Tuliskan fungsi dari setiap golongan senyawa/molekul pada soal nomor 2 bagi tubuh manusia.

4. Berikan penjelasan bagaimana hubungan antara manusia dan tumbuhan ditunjau dari molekul dibawah ini :

a. Oksigen dan Karbondioksida

b. Glukosa (karbohidrat)

5. Gambarkan stuktur molekul asam karboksilat berikut ini :

a. Asam heksanoat

b. asam 2-kloro-3-metil pentanoat

c. Asam 4-amino-3,3-dimetil-oktanoat.

6. Telusuri jenis asam karboksilat yang ada pada :

a. Jeruk nipis

b. kambing

c. keringat manusia

d. Semut

Jawaban

1. Berikan penjelasan mengapa molekul di bawah ini bersifat polar atau non polar.

a. F2

F2 bersifat non polar disebabkan oleh adanya unsur yang senama yang tersusun membentuk suatu senyawaan. Sebab itu, nilai dari keelektronegatifannya kecil. Selain itu, pada senyawaan F2 ikatan yang terjadi antara unsur- unsurnya yaitu ikatan kovalen non polar.

b. H2O

H2O bersifat polar disebabkan oleh adanya dua unsur yang berbeda jenisnya yang tersusun membentuk suatu senyawaan. Senyawaan H2O memiliki nilai keelektronegatifannya besar, dimana keelektronegatifan atom O lebih besar dari pada keelektronegatifan atom H maka ikatan antara O-H adalah polar. Selain itu, pada senyawaan H2O ikatan yang terjadi antara unsur- unsurnya yaitu ikatan kovalen polar.

c. HF

HF bersifat Polar disebabkan oleh adanya unsur-unsur yang berbeda jenisnya yaitu unsur ‘H’ dan ‘F’ yang tersusun membentuk suatu senyawaan. Dimana, perbedaan keelektronegatifan senyawaan HF ini besar, sehingga senyawaan HF besifat polar. Selain itu, pada senyawaan HF ikatan yang terjadi antara unsur- unsurnya yaitu ikatan kovalen polar.

2. Tuliskan 5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis.

Karbohidrat
Protein
H2O (air)
Lipid (lemak)
Senyawa - senyawaan logam

3. Tuliskan fungsi dari setiap golongan senyawa/molekul pada soal nomor 2 bagi tubuh manusia.

Karbohidrat : Sebagai pemasok energi. Dalam 1 gram karbohidrat mampu menghasilkan 4 kkalori yang melalui proses pembakaran kimiawi di dalam tubuh akan menjadi sumber energi. Karbohidrat dapat mencegah terjadinya ketidaksempurnaan proses oksidasi lemak. Karbohidrat juga berperan penting untuk mengoptimalkan kerja protein. Karena apabila tubuh mengalami kekurangan asupan karbohidrat, maka protein akan menggantikan fungsi karbohidrat sebagai penghasil energi dan zat pembentuk tubuh. Selain itu memiliki peran penting untuk proses metabolisme, atau proses yang berfungsi sebagai penyeimbang asam dan basa di dalam tubuh, serta proses untuk membentuk jaringan sel, struktur dan juga organ-organ dalam tubuh.

Protein : berfungsi sebagai molekul struktural dan fungsional dalam setiap bagian dari tubuh, sebagai zat pembangun, yang berfungsi dalam pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, menggantikan sel-sel yang telah mati dan aus terpakai sebagai protein struktural. Dalam mekanisme pertahanan tubuh melawan berbagai mikroba dan zat toksik lainnya yang datang dari luar dan masuk ke dalam tubuh.

H2O (air) : Berfungsi sebagai pelarut untuk mineral, vitamin, asam amino, glukosa agar mudah diserap oleh tubuh. Mengatur suhu tubuh. Penting untuk aktivitas kimia dalam tubuh. Membawa nutrisi dan oksigen ke seluruh sel tubuh. Memastikan tubuh senantiasa bertenaga Melincirkan kawasan sendi. Bertindak sebagai penyerap hentakan di saraf tunjang dan organ dalam badan. Meningkatkan metabolisme sel, mengeluarkan zat yang tidak berguna dalam tubuh.

Lipid (lemak) : Berfungsi sebagai penyimpanan energi karena trigliserida dan molekul lain yang serupa, yang mengandung komponen lipid substansial, memiliki kandungan energi yang sangat tinggi. Mempertahankan struktur selular dan memoderasi transportasi trans – membran adalah satu lagi fungsi penting lipid. Penyimpanan energi dan pembentukan membran sel adalah dua fungsi yang paling menonjol dari lipid. Selain itu, banyak vitamin yang larut dalam lemak, yang merupakan lipid, melayani fungsi tubuh yang penting, seperti mempertahankan pandangan, mendukung pertumbuhan tulang, dan menjaga fungsi kekebalan tubuh yang sehat. Beberapa molekul lipid juga digunakan untuk mengangkut molekul lain melintasi membran sel.

Senyawa- senyawaan logam : Salah satu contoh fungsi logam dalam tubuh yaitu Fe. Dimana Fe berfungsi menghilangkan zat beracun yang mampir ke tubuh. Fe juga berperan penting dalam sistem imunitas yang apabila kekurangan zat besi, maka daya tahan tubuh turun sehingga rentan terkena infeksi.

4. Berikan penjelasan bagaimana hubungan antara manusia dan tumbuhan ditunjau dari molekul dibawah ini :

a. Oksigen dan Karbondioksida

Hubungan manusia dan tumbuhan yang ditinjau dari molekul O2 dan CO2. Salah satunya ialah manusia bernafas dengan menghirup O2 dan kemudian mengeluarkan CO2 . CO2 yang dikeluarkan dari proses pernafasan manusia digunakan oleh tumbuhan untuk melakukan proses fotosintesis yang kemudian dengan fotosintesis itu menghasilkan O2. O2 inilah yang kemudian yang dihirup oleh manusia pada saat bernafas.

b. Glukosa (Karbohidrat)

Hubungan manusia dan tumbuhan yang ditinjau dari molekul Glukosa (Karbohidrat) ialah manusia memerlukan karbohidrat sebagai sumber utama energi dalam tubuh. Tumbuhan (yang terdiri dari batang, daun, buah, dsb.) mengandung glukosa (karbohidrat) yang terbentuk pada saat proses fotosintesis yang kemudian tumbuhan tersebut dijadikan oleh manusia sebagai makanan. Dimana karbohidrat yang dihasilkan berasal dari glukosa polysakarida lebih tepatnya dalam bentuk amilum/amilosa yang kemudian dicerna dan menghasilkan glukosa. Karbohidrat yang berasal dari makanan, dalam tubuh mengalami perubahan atau metabolisme. Hasil metabolisme karbohidrat antara lain glukosa yang terdapat dalam darah, sedangkan glikogen adalah karbohidrat yang disintesis dalam hati dan digunakan oleh sel-sel pada jaringan otot sebagai sumber energi.

5. Gambarkan stuktur molekul asam karboksilat berikut ini :

a. Asam heksanoat